第1回サケ科魚類的お料理会 ーサクラマス編ー

サクラマスのお料理企画を開催します！

捌いて、食べて、考えよう。 サケ科魚類のいまとこれから。

第1回サケ科魚類的お料理会 ー　サクラマス編　ー

⭐︎日時： 2025年3月22日[土] 10:00～14:00

⭐︎会場：東根市さくらんぼタントクルセンター 調理実習室

⭐︎内容：サクラマスの調理・実食＆講話

⭐︎参加費：1,500-2,000円程度 ※魚の仕入価格により当日確定します

⭐︎定員：30名

⭐︎申込：オンラインフォームより

https://forms.gle/1WUAY5BZbL3GVdvf7

サケ科魚類研究会 初のお料理企画！　　　　　

庄内の食文化を知り尽くしたプロの料理人（＝文化伝道師）お迎えし、料理を通じてサケ科魚類に親しむ会を実施します。

伝統的なサクラマス料理を学び、春の味覚に舌鼓を打ちましょう。

サクラマス漁や庄内の食文化についての講話（庄内浜文化伝道師協会より）も併せて予定しています。

庄内浜文化伝道師講座について： https://shonai-hama.net/

• 小さいお子さんの参加も歓迎です。包丁や火を使っての調理となりますので、保護者の方と一緒に参加してください。

• 食物アレルギーのある方、特別なサポートの必要な方は申込時にご相談ください。

県魚サクラマスをより身近に感じ、サクラマスを育む河川・海洋環境について考えるきっかけになれば幸いです。

ご参加、お待ちしております。

主催・問合せ：サケ科魚類研究会 salmon.studies.association@gmail.com